Quatro Pro

Hervé Gehin ne pouvait être insensible à la passion que suscite ce four à bois chez les professionnels. Un four de très grande qualité de cuisson, doté d’un rendement hors pair, que vous pouvez déplacer facilement chaque jour… Une belle innovation à retrouver dans les magasins de Hervé Gehin à Metz, Remiremont, Colmar ou Strasbourg.

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Description

Capacité : le volume intérieur du four autorise la cuisson de quatre pizzas à la fois ou de plusieurs plats.

Technologie Evolution : plan réfractaire et voûte inox permettent de mettre le four en chauffe en seulement 30 minutes. Moins de bois, c’est aussi des économies et une plus forte rentabilité. Sa porte en vitrocéramique permet de surveiller la cuisson à chaque instant.

Mobilité : quatre roues permettent des déplacements faciles et rapides au quotidien.
Le conduit de fumée et la cheminée sont vendus séparément en option.
Disponible en version top.
Disponible en version gaz méthane et GPL.

Informations complémentaires

Sole LxP (bois)

90 x 60 cm

Sole LxP (gaz)

78 x 60 cm

Hauteur de la sole

110,4 cm

Fournée du pain

4 kg

Nombre de pizzas à la fois

3

Pizzas par heure

60

Consommation de bois

4,5 kg/h

Consommation de GPL

1,35 kg/h

Consommation de méthane

1,80 m3/h

Température maximum

450°C

Cheminée

Ø 18 cm

Poids

240 kg

Couleur disponible

Corten