Opéra

Avec Opera, vous créez l’événement ! Ce four à bois professionnel a la capacité de capter vos clients avec le spectacle des flammes qui dansent. Une esthétique sobre et intemporelle lui fait prendre place dans tous les décors. Sa haute productivité est exemplaire, il sera l’allié de tous vos événements, soirées et garden party. Pour Hervé Géhin, avec Opera vous misez sur la carte de l’excellence et du bon goût.

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Description

Rendement : Opera cuit jusqu’à huit pizzas en même temps.
Conception :

  • plan de cuisson réfractaire
  • voûte inox
  • technologie AHT répond totalement aux exigences qui nécessitent un four résistant dans
    toutes les configurations.

Le socle du four est vendu séparément en option. Le conduit de fumée et la cheminée sont vendus séparément en option.

Disponible en version à GPL et METHANE

Informations complémentaires

Sole LxP (bois):

120 x 100 cm

Sole LxP (gaz):

110 x 100 cm

Hauteur de la sole:

115 cm

Montée en température:

40’

Fournée du pain:

14 kg

Nombre de pizzas à la fois:

7

Pizzas par heure:

150

Consommation de bois:

7,5 kg/h

Consommation de GPL:

2,3 kg/h

Consommation de méthane:

3,1 m3/h

Température maximum:

450°C

Cheminée:

Ø 25 cm

Poids:

355 kg

Poids (base):

95 kg

Couleur disponible:

vert sideral