Voici une recette simple, facile et délicieux de pavés de saumon au four.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 pavés de saumon
  • 1 + 1/2 citron jaune
  • 1 verre de vin blanc
  • 5 oignons grelots avec le vert
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Étapes de préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre les pavés de saumon dans un plat allant au four.
  3. Couper un citron en 2 et le presser sur les pavés. Couper le demi-citron restant en rondelles et les déposer directement sur le saumon.
  4. Ciseler les petits oignons ainsi que le « vert » puis les mettre sur les pavés.
  5. Verser le vin blanc et un filet d’huile d’olive sur les saumons, saler (très peu), poivrer et faire cuire à 180°, pendant environ 25 min.